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Última actualización: 23 de septiembre de 2026.

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  • Titular: Luis Ángel Montoya («Monty»)
  • NIF: 20193286E
  • Domicilio: C/ Blas Carrera 9 Bajo, 39006 Santander (Cantabria, España)
  • Correo: info@comiendoconmonty.com

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