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¿Quieres saber como se hace un latteart?

No es la primera vez que hablo sobre el “latteart” en el blog. Para el que no lo conozca se le llama así a la técnica de realizar dibujos en el café con la crema de la leche.   Ya os había hablado de que hay una cafetería en Santander que sirven un café utilizando esta técnica : LatteArt Santander.

El latteart es una técnica que consiste en hacer dibujos en el café con la crema de la leche. Para conseguir poder hacer dibujos en la crema de la leche, la crema tiene que estar lo suficientemente densa para que se pueda trabajar.

Esta mañana he tenido la suerte de que uno de los baristas que realiza la técnica latteart  nos hiciera (a mi y a mas gente que estábamos en el establecimiento) una demostración en vivo, y como llevaba la cámara al hombro tenía que grabarlo.

Aquí tenéis a Karen Quiroga (Mejor Barista de Cantabria) realizando un bonito dibujo con esta técnica.

Como se hace un café latteart on Vimeo.

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monty

Santanderino aficionado a la comida..

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