¿Foodtrucks nueva moda o nuevo negocio?
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Foodtrucks nueva moda o nuevo negocio
Que los foodtrucks ( o furgonetas de comida) están de moda nadie lo duda. En Barcelona y en Madrid ya se hacen mensualmente reuniones de estas furgonetas y para muchos eventos es la manera de tener diferentes tipos de comida, con una buena calidad y a un precio razonable.
¿Son los foodtrucks nueva moda o sencillamente han venido para quedarse?
Recientemente estuve en el Sonar 2015 y allí en vez de montar zonas de comida pusieron foodtrucks. La verdad es que un acierto porque tenías diferentes tipos de comida y mas en un festival que es muy cosmopolita y que viene gente de todo el mundo.
Sonar de Dia
En el sonar de día y a un lado del escenario principal se podían encontrar varias de estas furgonetas ofreciendo todo tipo de comida, desde helados, pasando por hamburguesas, bocadillos, comida thai, comida latina, etc.
Ademas había comida sin gluten para celiacos. Una buena idea ya que hay que dar todo tipo de opciones a la hora de ofrecer comida.
Os voy a poner ejemplos.
Ceviche 103 : Ofrecía todo tipo de comida peruana como ceviches, burritos,etc
Vegetaleando : Todo tipo de comida vegana como ensaladas, sandwiches, hamburguesas veganas
Fileteando : Todo tipo de hamburguesas con buena carne de ternera ecológica. La hamburguesa que sale como imagen principal del post es de esta furgoneta.
Thai Thai : Todo tipo de comida tailandesa : Rollitos, Fideos, etc.
Jango : Todo tipo de bocadillos de autor (Carles Abellan).
Xixuneta : Todo tipo de helados, batidos, smoothies.
Los precios rondaban desde los 4 € que te costaban unas patatas bravas hasta los 7 u 8 que te costaba una buena hamburguesa.
Sonar de Noche
El asunto de dar a comer a la gente en el sonar de noche también estaba cubierto por varios foodtrucks con todo tipo de comida : bocadillos, comida italiana, pizzas, cafe, churros, creppes,etc
Aquí os dejo unos ejemplos.
Como podéis ver comida para todos los gustos.
Ahora mismo los foodtrucks lo están petando. Hay empresas que se dedican a alquilar las furgonetas, muchos restaurantes están apostando por sacar sus menús o sus especialidades a estas furgonetas.
De hecho en nada vuelvo a irme a otro festival y la comida corre a cargo de foodtrucks. Ahora estamos en la edad de oro de la «streetfood».
Cuanto durará? Es una tendencia o una moda pasajera? Quien lo sabe, pero desde luego esto esta dando tanto que hablar que en nada se estrena en TVE un programa llamado «Cocineros al Volante» en el que unos cocineros con un foodtruck recorrerán España para encontrar la mejor comida callejera. Yo que vosotros no me lo perdería.
Si queréis podéis oir uno de mis podcasts en los que hablo de los foodtrucks.
